山東拓普歐真空科技有限公司為您提供供應分體式真空預冷機設備 中央廚房加工菜肴真空冷卻設備 炸丸子快速降溫設備 玉米真空鎖鮮機廠家。蒸煮肉、醬料、土豆泥、鹵肉、糕點、盒飯、炒菜等熟食品，如果剛高溫出爐即放置在桶裝器皿中，短時間即被悶黃。需要用托盤將其敞開攤平在不銹鋼托盤中且厚度不易太厚，并將該托盤放置進多層餐車，將該餐車推入具有雙開門的熟食品水冷式真空預冷機，經一段時間真空預冷達到目標低溫后，在預冷機機真空箱體的另一端推出即可進入下一工序：氣調保鮮包裝。
真空快速冷卻機主要應用于炒制,蒸煮后食品，在短時間內快速降溫，以---產品的口感及色澤。
真空冷卻是將蒸煮后的高溫熟食品，放入冷卻箱內，關門密封，用真空泵對室內抽真空，隨著冷卻箱內的壓力不斷下降，食物組織內外水的沸點也隨之降低，當室內真空度達到食品溫度對應的水蒸汽的飽和壓力時,食品表面的水分開始不斷吸收食品本身熱量汽發,進一步降壓,水分不斷吸熱汽化，直至食品冷卻到所需的溫度。
適用范圍
適用于調理食品行業、肉食加工行業、烘焙行業、中央廚房、大中小規模餐飲及適合快速冷卻工藝的食品加工行業等，節省時間，降低能耗，節約成本，提升產能。
熟食真空預冷機特點：
1.全自動控制系統，操作簡單；
---的全自動控制系統，技術來自清華，整個冷卻過程全部由電腦plc控制，用戶使用時只需按下觸摸屏上的"啟動"即可，讓您的操作簡單，所有冷卻數據、溫度等參數均可輸出、打印、保存。
2.冷卻時間短；
產品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。
3.冷卻溫度均勻，口感不變，避免繁殖；
產品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內的真空度，而真空冷卻箱內的真空度壓值相等，所以冷卻出來的產品溫度內外均勻，不會內冷外熱，口感不變，并且避免繁殖。
4.避免了環境對食品的二次污染；
冷卻過程是在密封的真空狀態下，避免了產品變---題，所以沒有-。
5.提高熟食制品的；
產品在30℃-60℃為繁殖期，但由于真空冷卻機冷卻時間短，從而延長了產品的保質期，保障了產品的保鮮期，因沒有繁殖，所以無需添加防腐劑，使產品成為真正的“綠色無污染食品”。
6.提高熟食制品的口味；
由于真空浸漬的原理，可以使產品因外部失水而濃縮的湯汁、高料均勻的進入到產品內部中去，因此提高了產品的口味。
7.占地面積小，安全衛生；
占地面積小，可直接裝置在產品現場，運行時不產生任何污染，清潔衛生，無需保養！
8、設備用料規范，使用---；
設備設計使用壽命30年，機體全部采用無縫焊接，相關主要配置均來自進口。
聯系時請說明是在云商網上看到的此信息，謝謝！
聯系電話：0536-6568788，13563675121，歡迎您的來電咨詢！
本頁網址：
http://www.hkjzdrp.cn/g40850256/
推薦關鍵詞：
真空油炸機,
真空凍干機,
真空預冷機,
鹵煮鍋,
果蔬清洗漂燙設
登錄后臺
