佛山度巴水產科技有限公司為您提供惠州生蠔批發拿貨-生蠔批發價一般多小錢。“一入蠔門深似海”，在我國，生蠔一直是---推崇的美食。早在唐代，“詩仙”李白就對生蠔就有過“天上地下，牡蠣獨尊”的描寫；在我國民間，也有“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”的俗諺。每到冬季，豐腴的蠔肉，就是來自海洋的饋贈。
牡蠣的別名。如：蠔蠣牡蠣；生蠔粵語地區、蚵仔閩南語地區；蠔殼指牡蠣；牡蠣的外殼；蠔浦產牡蠣的淺海。在動物分類中屬于瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：ostrea，繁體字寫作：蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及---的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,是一種營養價值---的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物---。
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相比國外的貝隆生蠔、吉拉多生蠔、太平洋生蠔、熊本生蠔等等，中國生蠔似乎名聲不顯。實際上，---也有很多---的生蠔養殖海域，出產的生蠔十分肥美，品質十分優異。品蠔師們喜歡用terroir風土這個詞語來描述生蠔的生養地，這個詞是法語，過去用于葡萄酒的養殖，它的氣候、土壤、地理、生態都會影響作物的生長與口味。而相比葡萄酒，生蠔對于風土更敏感，它一生---地濾過海水，這片海域的特性與---，都被記憶在那鮮美的蠔肉之中。所以說，品嘗一個地區所出產的生蠔，就相當于經歷了這個地區的海，是一件非常浪漫的事情。今天，我們就一起來看---的各大生蠔產地。
辰洲蠔
辰洲村位于南海長沙灣南畔，廣東汕尾市城區紅草鎮西北部，原是一座孤島。其地理位置十分---，位于長沙灣中游，而長沙灣歷來是我省三大牡蠣生產地之一，灣內兩側都是魚塭和灘涂，經---科學檢測，水---良，海上浮游生物豐富，附近沒有污染源，各種自然條件---，---適合蠔的生長。文學家梅堯臣曾賦詩《食蠔》：“薄宦游海鄉，雅聞歸靖蠔”，這是人工養蠔的早記錄。
---只知道有“農民”、“漁民”的叫法，但辰洲村的村民卻獲得在---還是的“蠔民”這一雅稱。俗---：“靠山吃山，靠海吃海。”原來，辰洲村自開埠三百多年來，由于沒有田地可以耕作，家家戶戶、祖祖輩輩只能致力于蠔的養殖。他們養蠔，就像農民耕田一樣，年年歲歲，周而復始。更多精彩內容請關注：廚影美食。蠔非常嬌氣，對溫度和濕度要求---，但辰洲卻正像它的原名“神洲”一樣，似乎受到了天神眷顧。。他們隨手往蠔田扔下一片缸瓦，擲進一塊石頭都會生出蠔來，而辰洲也成了地地道道的“蠔鄉”。蠔，已成為辰洲的一張特色名片。
在廣東地區已經很罕見的15厘米的大蠔，在這里卻可以找到。“辰洲蠔”以其肥、嫩、鮮、美而飲譽四方。據介紹，正宗的“辰洲蠔是肚子白，耳朵厚而黑且有六片”，而且肥碩鮮腴，酥甜無粕，軟爛無骨。
辰洲蠔島蠔干的曬制一直是這里的傳統營生，生蠔用海水洗過，上竹編如經緯縱橫通透的箔，稍曬用竹篾穿成串再放回箔上，晴好的冬日，只三個日頭，吸足了陽光的明蠔便明麗如琥珀，而且保留了生蠔鮮美的肉質，曬后的蠔干肥嫩爽滑，蠔鮮香濃郁，吃起來蠔肚鮮甜，是汕尾市的特產。
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