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一年生草本，高35–60厘米。莖有疏短毛，中上部多分枝。葉為一回或二回羽狀深裂，裂片細，莖下部的葉有柄，長2–3毫米，上部無柄。花單生枝頂，花萼5個，淡藍色，形如花瓣，長8–12毫米，橢圓狀卵形，基部逐漸變窄成爪；二唇形，上唇比下唇短小，其先端逐漸窄成線形，下唇2深裂，中部變寬，先端和中部有瘤狀突起；雄蕊多數，花藥處部鈍或微漸尖；心皮通常5，基部合生成一復子房。??果膨脹，基部合生幾達中部而形成蒴果，長1.5–2厘米，頂端開裂，先端喙長8–10毫米。種子多數，扁三棱形，黑色，表面粗糙或有小點。花期6–7月，果期8月。
喜陽光、不耐陰，較耐寒、耐蔭差、不耐旱，北方多作一年生草花栽培，在炎熱夏季能正常開花。在陽光充足、疏松肥沃的土壤中生長，花開繁茂。喜溫暖濕潤氣候，喜陽，不耐干旱，對土壤要求不嚴，但以在疏松肥沃、較濕潤的中性土壤能節節生根，生長健壯，開花繁茂。在上海小氣候較溫暖處能露地越冬。
虞美人原產于歐洲、北非和亞洲，已引入澳大利亞、紐西蘭和北美洲。
飛燕草學名：delphiniumgrandiflorum為毛茛科翠雀屬的多年生草本植物。因其花形別致，酷似一只只燕子故名之。花徑4厘米左右，形態優雅，惹人喜愛；高35～65厘米，莖具疏分枝，葉掌狀全裂。總狀花序具3-15花，花瓣狀，藍色或紫藍色，長1.5-1.8厘米。飛燕草為直根性植物，須根少，宜直播，移植帶土團。較耐寒、喜陽光、怕暑熱、忌積澇，宜在深厚肥沃的砂質土壤上生長。原產于歐洲南部，中國各省均有栽培。
金盞菊株高30～60cm，為二年生草本植物，全株被白色茸毛。單葉互生，橢圓形或橢圓狀倒卵形，全緣，基生葉有柄，上部葉基抱莖。
干燥后的氣味濃厚，煮湯類或味道濃烈的肉類食物時，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用，更能發揮養顏美容的功效花可拿來泡茶，散發清香味道，可消除體內油脂，幫助循環，具防腐、---、-的效果，孕婦應避免使用。
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