中信博研研究院為您提供鹵制食品市場運營形勢及發展規劃研究報告2020-2025年。中國鹵制食品市場運營形勢及發展規劃研究報告2020-2025年
《尚》.《正》.《明》.《遠》.《研》.《究》.《院》
【報告編碼】：132784
【出版日期】：2020年3月
【交付方式】emil電子版或特快專遞
【報告價格】<紙質版>;：6500元 <電子版>;：6800元 <紙質+電子版>;：7000元
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【報告目錄】
第 一章 鹵制食品行業發展概況
第 一節 行業基本情況介紹
一、我國快捷消費食品的起源及特點
二、醬鹵制品及佐餐涼菜快捷消費食品簡介
第二節 行業管理體制及管理政策
一、行業的管理體制
二、行業的主要---和政策
第三節 進入本行業的障礙
一、市場準入障礙
二、產品安全障礙
三、品牌障礙
四、營銷網絡障礙
第二章 2017-2019年12月鹵制食品行業經營模式與技術發展分析
第 一節 2017-2019年12月鹵制食品行業的主要經營模式
一、小作坊經營模式
二、區域性經營模式
三、---連鎖經營模式
第二節 2017-2019年12月鹵制食品行業技術水平及發展特點、發展趨勢
一、行業的技術水平及特點
二、行業未來的技術發展趨勢
1、逐漸采用西式自動化的生產工藝
2、產品的保鮮技術水平將進一步提高
第三章 鹵制食品行業發展特征分析
第 一節 行業的周期性、地域性與季節性特點
一、周期性
二、地域性
三、季節性
第二節 公司所處行業與上下---業的關聯性
1、上---業與本行業的關聯性及其影響
2、下---業與本行業的關聯性及其影響
第三節 行業利潤率水平及其變動
第四章 2017-2019年12月中國鹵制食品行業發展分析
第 一節 2017-2019年12月快捷消費鹵制食品行業概況
一、行業發展歷史
1、萌芽階段：2017-2019年12月
2、起步階段：2017-2019年12月
3、快速發展階段：2017-2019年12月
4、成熟階段：2018年-至今
二、行業發展狀況及競爭格局
三、行業內主要企業
第二節 佐餐涼菜快捷消費食品行業概況
第三節 行業的主要消費市場
一、行業的主要消費市場
一休閑食品市場
二餐飲消費市場
三情景消費市場
二、鹵制食品市場容量
第五章 中國鹵制食品行業重點企業分析
第 一節 煌上煌
一、公司行業---
二、公司市場份額
三、公司的競爭優勢
1、---
2、營銷網絡優勢
3、生產布局貼近市場網絡優勢
4、完整的產業鏈優勢
5、快速的產品開發優勢
6、完善的管理優勢
7、管理層豐富的行業經驗優勢
四、公司的競爭劣勢
1、規模擴張的---
2、經營人才不能完全滿足業務快速增長的需要
五、公司的主營業務情況
六、2017-2019年12月企業經營情況分析
七、2017-2019年12月企業財務數據分析
八、公司發展展望及策略
第二節 絕味鴨脖
一、公司概況
二、高速擴張的---
三、公司經營情況
四、公司發展策略
第三節 南京桂花鴨集團有限公司
一、公司概況
二、公司經營情況
三、公司發展策略
第四節 德州扒雞
一、公司概況
二、公司經營情況
三、公司發展策略
第五節 周黑鴨
一、公司概況
二、公司經營情況
三、公司發展策略
第六節 絕味鴨脖和煌上煌的對比分析
一、---結構
1、煌上煌
2、絕味鴨脖
二、產品種類
1、煌上煌
2、絕味鴨脖
三、經營模式
1、相同之處
2、不同之處
四、銷售規模和門店規模的對比
五、盈利能力分析
六、上游供應
七、未來擴張空間
1、絕味
2、煌上煌
八、多元化業務空間
1、煌上煌
2、絕味鴨脖
九、門店淘汰率
1、煌上煌
2、絕味鴨脖
十、食品安全的-
十一、對比后的思考——---競爭力
1、---
2、渠道優勢
第六章 “周黑鴨”品牌武漢市場狀況調查研究
第 一節 研究緣起與目標設定
一、-緣起
二、目標設定
三、-方式
第二節 調查問卷分析
一、本次受訪者基本狀況分析
二、消費者對鹵制品的消費習慣和偏好
三、目前武漢鹵制品市場的競爭狀況
四、目前武漢鹵制品市場的競爭狀況分析
第三節 “周黑鴨”調查分析
一、品牌方面
二、嘗試方面
三、口味方面
四、購買、產品方面
五、品牌識別方面
六、食品安全方面
七、存在問題
八、發展前景
九、嘗試指數
第四節 ---訪談分析
一、區域訪談分析
二、學生訪談分析
第五節 建議
一、consumers need消費者需要
二、cost定價
三、convenience便利
四、communication交流
五、consummation完善
第七章 2020-2025年中國鹵制食品行業發展影響因素及趨勢預測
第 一節 2020-2025年影響中國鹵制食品行業發展的有利因素
一、---政策和產業政策的大力支持
二、中國經濟的快速增長為行業發展提供了---的市場環境
三、行業潛在市場容量---
四、行業發展水平逐步提高促進市場集中度上升
五、消費升級帶動行業進步
六、技術進步促進行業發展
第二節 2020-2025年影響中國鹵制食品行業發展的不利因素
一、行業整體發展水平有待進一步提高
二、食品安全控制難度較大
三、我國各地飲食消費習慣存在較大差---
第三節 2020-2025年中國鹵制食品行業發展趨勢預測
一、提高食品安全度將成為行業第 一要務
二、品牌建設和推廣將成為重中之重
三、營銷網絡建設將直接決定企業的市場份額
四、市場集中度將進一步提高
五、逐漸向上游拓展，完善產業鏈
第八章 2020-2025年中國鹵制食品行業發展影響因素及趨勢
第 一節 2020-2025年鹵制食品市場需求增長的因素
一、隨著我國居民生活方式的逐漸變化，快捷消費鹵制食品潛在市場---
二、我國快捷消費肉制品占肉制品加工的比例較低，市場潛力很大
三、我國居民收入穩步提高，肉制品消費支出將逐年增加
四、快捷消費鹵制食品的消費群體在逐年擴大
五、產品品種越來越豐富，擴大了市場容量
六、包裝產品作為旅游特產，潛在市場規模較大
第二節 2020-2025年鹵制食品下---業的市場需求狀況
一、家庭消費市場
二、酒店餐飲市場
三、休閑食品市場
四、禮品特產市場
第三節 2020-2025年鹵制食品行業的市場容量狀況
一、鹵制食品市場容量
二、佐餐涼菜市場容量
第九章 2020-2025年中國鹵制食品行業投資戰略研究
第 一節 2020-2025年中國鹵制食品行業發展戰略研究
一、戰略綜合規劃
二、技術開發戰略
三、業務組合戰略
四、區域戰略規劃
五、產業戰略規劃
六、營銷品牌戰略
七、競爭戰略規劃
第二節 對我國鹵制食品品牌的戰略思考
一、企業品牌的重要性
二、鹵制食品實施品牌戰略的意義
三、鹵制食品企業品牌的現狀分析
第三節 2020-2025年中國鹵制食品行業細分行業投資戰略
一、我國鹵制食品企業經營戰略選擇
二、投資策略
第十章 2020-2025年中國鹵制食品行業投資建議分析
第 一節 2020-2025年中國鹵制食品企業的標竿管理
一、---企業的經驗借鑒
二、國外企業的經驗借鑒
第二節 2020-2025年中國鹵制食品企業的資本運作模式
一、企業----的運作建議
二、企業海外-的運作建議
第三節 2020-2025年中國鹵制食品企業營銷模式建議
一、企業的---營銷模式建議
二、鹵制食品企業海外營銷模式建議
圖表目錄
圖表 1 基本生產流程及關鍵控制環節
圖表 2 我國鹵制食品行業相關標準
圖表 3 鹵制食品產業鏈分析
圖表 4 2018年按收入來源分的---居民人均---及占比
圖表 5 2017-2019年12月我國鹵制食品行業市場容量分析
圖表 6 2019年12月江西煌上煌集團食品股份有限公司主營業務情況 單位：元
圖表 7 2017-2019年12月江西煌上煌集團食品股份有限公司
圖表 8 2017-2019年12月絕味鴨脖經營情況
圖表 9 2017-2019年12月南京桂花鴨集團有限公司經營情況
圖表 10 2017-2019年12月山東德州扒雞集團經營情況
圖表 11 2017-2019年12月周黑鴨經營情況
圖表 12 2019年12月煌上煌---結構
圖表 13 受訪者性別結構
圖表 14 受訪者年齡結構
圖表 15 受訪者收入結構
圖表 16 受訪者職業結構
圖表 17 消費者對鹵制品的喜歡程度
圖表 18 消費者對鹵制品的喜好部位
圖表 19 消費者購買鹵制品品牌
圖表 20 周黑鴨品牌認知度
圖表 21 是否嘗試過周黑鴨產品
圖表 22 是否認為“周黑鴨”和“正宗周黑鴨”是一回事
圖表 23 2017-2019年12月我國季度gdp增長率走勢分析圖 單位：%
圖表 24 2017-2019年12月我國分產業季度gdp增長率走勢分析圖 單位：%
圖表 25 2017-2019年12月我國社會消費品零售總額走勢分析圖 單位：億元，%
圖表 26 2017-2019年12月我國社會消費品零售總額構成走勢分析圖 單位：%
圖表 27 2017-2019年12月我國cpi、ppi走勢分析圖 單位：%
圖表 28 2017-2019年12月我業商品價格指數走勢分析圖去年同期為100
圖表 29 2017-2019年12月我國餐飲行業收入統計
圖表 30 ---社會消費品零售總額及餐飲收入增幅狀況2002~2015年
圖表 31 2017-2019年12月我國休閑食品行業市場規模分析及預測
圖表 32 2020-2025年我國鹵制食品行業市場容量預測
圖表 33 2017-2019年12月我國佐餐涼菜行業市場容量分析及預測
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