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香菇烘干
香菇是------的名貴食用---,也是我國傳統的出口商品。香菇內含---是香味,營養豐富、肉質嫩滑,是中外名菜常用的配料之一。同時,香菇---的價值。近代醫學證明,長期食用香菇能夠增強體質,軟化血管,降低膽固醇,更有---的功效。因此,香菇在國際市場上非常---,成為------的食用菌,香菇的生產和加工可以帶來---的經濟價值和社會價值,具有廣闊的市場前景。
香菇烘干機的烘干工藝
1. 準備好物料:采收前---禁止澆水,適時采收,香菇應在四五成熟前采收,一般采收不超過八成熟。采收的香菇分好類,先在陽光下暴曬2-3小時,去除部分水分,裝盤時使菌蓋向上,菌柄朝下,擺均放正,不可重疊積壓,以防傷菇影響,香菇采收后6小時內必須烘干,如果有冷藏條件,保存時間可以適當延長。
2. 烘干溫度控制:烘干室溫度升到35度時,才可以將香菇入烘干室,烘干時間必須先低溫,再逐漸升高溫度。通常一小時增溫 1-3度。溫度應該控制在70-75度。一般要求35-40度下烘烤時間6小時。40-60度下烘烤時間為8-10小時,60度下烘烤時間2小時。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時間更長,如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,會造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不完整、顏色變黑、菌蓋龜裂、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干房后繼續烘干,直至干燥,加熱不可中斷,溫度不可忽高忽低,否則會使香菇的顏色變黑,品質下降。
3. 烘干濕度控制:香菇在烘制過程中,除了嚴格控制加熱溫度,及時排濕也是重要的環節。排濕的基本原則:在香菇烘烤前期,烘干室溫度為35-40度,應滿負荷排濕。當溫度上升到40-60度時,可間斷排濕。60度以后,可以不排濕。如果排濕過度,易使香菇顏色淺發白。
4. 烘烤檢驗:烘烤至16-18小時時,可以打開烘干室門,檢驗香菇干度是合格,若手感發軟,菌褶也發軟,則還需要繼續烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味,菌褶黃色,菌褶直立、完整。菇體含水量不超過13%,香菇保持原有的形狀,菇蓋圓平,保持自然色澤。
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廣州西萊特污水處理設備有限公司是集研發、生產、銷---氣能熱泵烘干機設備于一體的廠商和供應商。我們主要---研發節能烘干機運用在農產品干燥、中藥材干燥、食品干燥、海產品干燥和工業型產品烘干方面。我們擁有的技術研發隊伍和多年的實戰經驗,研發的熱泵烘干除濕一體機在---一直---顧客的---。公司的---在同行也是---贊揚,我們幫助廣大消費者解決了烘干工藝上存在的難題,同時,我們提供的服務是讓顧客滿意的服務。如果你想擁有節能省電、安全運行、無污染、無需看管、節約成本和高的烘干設備,那么選擇廣州西萊特---!
工作原理
西萊特空氣能烘干機是利用“逆卡諾”原理,依靠輸入少量的電能并吸收空氣中免費的熱量且將其轉移到烘干房內故輸入1度電能量能產生4度電熱能來實現烘干房的溫度提高,配合相應的排濕除濕設備實現物料干燥,由壓縮機、冷凝器加熱器、節流裝置電子膨脹閥、蒸發器吸熱器等裝置構成了一個制冷循環系統。
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西萊特空氣能節能烘干機不僅能夠烘香菇,還能運用在其他領域,可以說擁有西萊特烘干機,解決所以烘干問題,真正體現到一機多用的---,一機烘遍天下物一機烘遍天下物,西萊特熱泵烘干機應用領域廣泛:在中藥材、木材、農產品、食品、海產品、工業品、果蔬花茶等領域都適用,想烘就烘,烘出品質,烘出健康,烘出不一樣的時代感。選擇更,選擇更正確,選擇節能,選擇西萊特。
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