石家莊不銹鋼廚房設備 石家莊商用廚房設備

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廚房設備材料該用201不銹鋼還是304不銹鋼。
　　眾所周知，商用廚房內濕度大，溫度高，使用強度大，因此商用廚房設備主要材料都會選用不銹鋼。我們常說的不銹鋼是是不銹耐酸鋼的簡稱，這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種，是一類材料的統稱，而不是特指某一材料。因此，同樣頂著不銹鋼的名字，鋼材類成分比例不同，不銹鋼的性能也有非常大的區別。為了避免大家陷入誤區，常用不銹鋼的分類和特性為大家解疑。
　　鐵和鋼是以含碳量的多少來區別的。低于2%含碳量的鐵碳合金是鋼，高于2%含碳量的則稱之為鐵。鋼既有韌性又有彈性還有剛性，從而被廣泛應用。而讓不銹鋼帶有抗腐蝕性能的決定性元素是鉻。含在10.5%以上鉻元素的鋼就不易生銹。
　　那如何區別不銹鋼材質呢？目前常用于廚房設備的不銹鋼主要有201和304。201不銹鋼是---，價格便宜，但是容易生銹；而304不銹鋼是使用廣泛的一種不銹鋼材料，不易生銹，---，價格也相對204要高一些。
　　在很多消費者眼中，201不銹鋼和304不銹鋼幾乎是沒有什么區別的，用肉眼幾乎無法分辨出來，在這里給大家介紹一些區分它們的方法。
　　1、規格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304---，但價格貴，201差一些。304為進口不銹鋼板,201為國產不銹鋼板。
　　2、201組成為17cr-4.5ni-6mn-n，是節ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。
　　3、304組成為18cr-9ni，是得到廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產設備、昔通化工設備、核能等。
　　4、201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹，錳也對人體神經系統有害，因此201不銹鋼不適用于食品級設備。304含鉻較多,表面呈現啞光,不生銹.兩種放在一起就有比較了。重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。而304不銹鋼安全屬于食用級別材質，目前食用級的不銹鋼都是304不銹鋼和以上級別的。
　　5、201與304之間的區別就是含鎳的問題。而且304的價格現在都比較貴，但304的話起碼可以---在使用過程中不會生銹。可用不銹鋼藥水做實驗
　　6、不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體,201料屬于高錳不銹鋼較304硬度大，高碳低鎳.
　　7、成分不同(主要從含碳，含錳，含鎳，含鉻幾方面來區分201與304的不銹鋼)
　　鋼號碳(c)硅(si)錳(mn)磷(p)硫(s)鉻(cr)鎳(ni)鉬(mo)銅(cu)
　　aisi(304)≤0.08≤1.00≤2.00≤0.045≤0.0318-208-10
　　aisi(201)≤0.15≤1.005.5-7.5≤0.05≤0.0316-183.5-5.5
　　由此可見用于廚房設備生產的材料選用304不銹鋼，可是現在市面上很多無良商家用201不銹鋼來充304不銹鋼，在驗收的時候，很難分辨出來，因此選購不銹鋼廚具和廚房設備的時候，首先不要選擇低于行業價格的品牌，另外要選---好的，有半年以上質保期的廠家。當然，廚房設備的好壞不僅僅取決于在材料的選用，生產工藝也是很重要的.
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