麻辣龍蝦殺菌鍋火腿腸高溫殺菌鍋熟食殺菌鍋操作方法

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殺菌鍋以有一定的壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱---、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體內鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全---。
麻辣龍蝦殺菌鍋 火腿腸高溫殺菌鍋 熟食殺菌鍋操作方法：
1、采用熱水循環式殺菌，適合殺菌時堆積嚴密的食品。
2、升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌---，提高食品品質，zui大限度的保留產品原風味。
3、殺菌鍋工藝罐內熱水平均每兩分鐘循環一遍，各點溫度均勻，無死角。
4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。
5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率。
6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封---，---，每三年更換一次。
7、配備安全連鎖裝置
電腦全自動雙層熱水循環式高溫高壓殺菌鍋對整個殺菌工藝流程中的溫度、壓力、殺菌時間采用---控制。
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