中溫淀粉酶生產(chǎn)廠家

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高溫淀粉酶與中溫淀粉酶有什么區(qū)別?
高溫淀粉酶是指適溫度在90℃,中溫淀粉酶適溫度在60℃的液化酶。中溫淀粉酶的產(chǎn)物更易溶于水，因為其產(chǎn)物五糖比較多。高溫淀粉酶的六糖比較多，并且中溫淀粉酶作用較快，de上升快。
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