青島薇諾娜莊園葡萄酒業有限公司為您提供青島葡萄酒加盟,青島葡萄酒廠家,青島薇諾娜。下面,小編就通過幾個問題,來為你一一解惑。
1. 什么是天然葡萄酒
實際上,關于天然葡萄酒的定義現在仍是眾說紛紜,但有一些基本原則是葡萄酒釀造者和品酒師們所能夠達成共識的。對于何為天然葡萄酒,---的解釋是:一種不論是在葡萄園還是在酒莊的釀造過程中,都盡可能少地使用化學成分和機械操作釀造而成的葡萄酒。在他們看來,葡萄酒的風味只與其風土條件密切相關,若有過多的人類活動和化學成分對其進行干擾,這是不被允許的。因此,為了釀造出天然葡萄酒時,人工-是越少越好。
2. 天然葡萄酒是有機的么
是的。盡管沒有任何法律規定,但天然葡萄酒的釀酒葡萄都在有機的環境下種植和生長。
3. 天然葡萄酒的釀造都遵循生物動力法么
雖然很多天然葡萄酒的釀造者都遵循生物動力法進行釀酒,但不同于有機種植,這種做法并不是強制性的。盡管如此,大多數天然葡萄酒的釀造者還是會采用生物動力法來種植葡萄。
4. 釀造天然葡萄酒有哪些行為是被禁止的
同樣,這個也沒有明文規定,但大多數釀酒者都認為使用化學成分、除草劑、滅蟲劑、以及添加酵母和糖分是不被允許的。此外,釀造天然葡萄酒的葡萄經由手工采摘而不是借助機器,任何有可能損壞葡萄酒品質的機械作業都是被禁止的。
5. 為什么說用傳統釀造法釀造出的葡萄酒不是天然的
別理解錯了,并不是說傳統的釀造方法就不如天然的。事實上,大多數傳統方法釀造出的葡萄酒并不會遜色于天然葡萄酒。只不過如果釀酒者在釀造過程中添加了某種酵母,或是在采摘葡萄的時候使用了機器,那么釀出來的葡萄酒就不能稱之為天然葡萄酒,而添加酵母和使用機器這兩種做法在釀酒界是十分普遍的。
6. 為什么在有些天然葡萄酒中會留有沉渣sediment
大多數傳統法釀造的葡萄酒在裝瓶之前都有下膠和過濾的工序。但對于天然葡萄酒來說,下膠和過濾都會影響葡萄酒的品質,所以釀酒師們一般都不會進行這些步驟。因此,在天然葡萄酒中,出現沉渣屬于自然現象,并不會對葡萄酒產生什么不好的影響。
法國葡萄酒,
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