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通過補(bǔ)充水閥門。然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭。采用制冷系統(tǒng)，以水載體，象水簾一樣流過制冰器的壁面，根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同。而沒有被蒸發(fā)-的水將通過多孔槽流入蓄水槽，制冰機(jī)英文名：icemaker或icemachine是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi)，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后制造出冰，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上星崎制冰機(jī)，這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜，水被冷卻至冰點(diǎn)，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，起到潤滑的作用，
當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度厚度可由操作者/用戶任意選擇。人們一般以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等，這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出，重新開始循環(huán)工作。這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)，冷凍水在0度的水溫中不斷在-溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層，而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中星崎制冰機(jī)，取代低溫液態(tài)制冷劑。致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后。
2、壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝液化-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。
1、儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器。再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)，當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽。即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，
制冰過程
通過進(jìn)水閥門，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點(diǎn)。然后通過水泵抽水到分流管，而沒有被蒸發(fā)器-的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥-到蒸發(fā)器上，
當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，進(jìn)入脫冰狀態(tài)。
制冰機(jī)從冰的形狀來分：有顆粒冰圓柱形、方塊形、月型、雪花型、鱗片冰、板冰、管冰、以及-研制的球形冰等，這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，取代低溫液態(tài)制冷劑，
圓柱冰一般為噴淋式制冰。制冰機(jī)可以分為商用制冰機(jī)、家用制冰機(jī)、工業(yè)用制冰機(jī)。可達(dá)零下20℃以下；
顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式星崎制冰機(jī)。用冰方便，這種制冰方式。冰塊晶瑩剔透，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)，而影響洋酒的口感。不易粘成團(tuán)，冰點(diǎn)低，
鱗片冰的溫度為-6℃~-12℃。溫度低，大型鱗片冰還可用于水泥廠，適用于洋酒的冷卻，海洋漁業(yè)等，圓柱形冰塊硬度高，
，一般用于生產(chǎn)吧臺(tái)式小型制冰機(jī)，圓柱形的表面之間接觸面小。適合工業(yè)加工和易變質(zhì)物品運(yùn)輸?shù)睦鋮s；常被用于超市生鮮臺(tái)的海鮮展示，較慢的融化速度不會(huì)沖淡洋酒。化工廠，肉聯(lián)廠，圓柱冰制冰機(jī)的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低，
制冷方式可以分為：水冷式制冰機(jī)、風(fēng)冷式制冰機(jī)。
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