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2019-2023年中國調(diào)味品行業(yè)市場格局及品牌戰(zhàn)略研究報告

2019-2023年中國調(diào)味品行業(yè)市場格局及品牌戰(zhàn)略研究報告

報告編碼：ci 690156 了解中商產(chǎn)業(yè)研究院實(shí)力

出版日期：2016年4月

報告頁碼：353 圖表：264

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內(nèi)容概括

調(diào)味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風(fēng)干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實(shí)、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下，一種植物既能用于生產(chǎn)香草又能用于生產(chǎn)香料。有些調(diào)味品由多種香料混合而成例如紅辣椒粉，或者由多種香草混合而成例如調(diào)味袋。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用于-食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。

調(diào)味品在我國具有悠久的歷史，早在5000年前，就有了制鹽的生產(chǎn)；大約在3600年前，開始用鹽加工調(diào)味品；醬油、食醋、醬、腐乳、辣椒及八角等傳統(tǒng)調(diào)味品自古以來就十分盛行。20世紀(jì)70年代，味精、甜蜜素、酵母抽提物、hvp水解植物蛋白、食用香精等現(xiàn)代-調(diào)味料出現(xiàn)并流行至今；以雞精、復(fù)合調(diào)味料自20世紀(jì)90年代以來得以快速發(fā)展，正在成為調(diào)味品行業(yè)的新興力量。

隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)水平提高，近年來調(diào)味品呈快速增長態(tài)勢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國調(diào)味品總產(chǎn)量已超過2400萬噸，調(diào)味品行業(yè)正由小規(guī)模作坊式生產(chǎn)、粗放經(jīng)營為主，逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�、品牌化轉(zhuǎn)變，并形成了一批全國性知-企業(yè)。

我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入達(dá)2649.06億元，同比增長12.76%；調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入達(dá)2925.03億元，同比增長10.42%。我國調(diào)味品出口額為10.23億美元，同比增長26.30%； 2018年1-2月，我國調(diào)味品出口額為1.41億美元，同比增長1.80%。

我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值達(dá)到3000億元左右，占比不足調(diào)味品市場總量的15%。與全球調(diào)味品行業(yè)規(guī)模總量相比，我國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展差距是顯而易見的。由此可以推測，我國調(diào)味品市場存在-的發(fā)展?jié)摿�。未來我國調(diào)味品行業(yè)仍將保持較快增長趨勢。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院研究預(yù)測，到2021年，我國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)5113億元。

報告目錄

-章調(diào)味品相關(guān)概述 24

-節(jié) 調(diào)味品的概念 24

一、調(diào)味品定義 24
二、調(diào)味的基本原理 24
三、調(diào)味品化學(xué)成分 26

第二節(jié) 調(diào)味品的分類 28

一、按調(diào)味品呈味感覺分類 28
二、按調(diào)味品成品形狀分類 28
三、按調(diào)味品商品性質(zhì)分類 28
四、按調(diào)味品歷史沿革分類 29
一-代調(diào)味品 29
二第二代調(diào)味品 29
三第三代調(diào)味品 29

第三節(jié) 調(diào)味品相關(guān)介紹 30

一、調(diào)味品的感官特征 30
二、調(diào)味品的作用分析 30
三、復(fù)合調(diào)味品的特性 30

第二章中國調(diào)味品行業(yè)市場環(huán)境分析 33

-節(jié) 2018年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 33

一、中國gdp增長情況分析 33
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 34
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 34
四、全社會消費(fèi)品零售總額 35
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 36
六、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 37
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 37

第二節(jié) 調(diào)味品行業(yè)政策環(huán)境分析 38

一、行業(yè)-部門 38
二、行業(yè)-體制 38
一市場準(zhǔn)入制度 38
二管理制度 39
三運(yùn)行抽查制度 42
三、行業(yè)- 43
四、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯總 44
五、行業(yè)相關(guān)政策 44

第三節(jié) 調(diào)味品行業(yè)貿(mào)易環(huán)境分析 45

一、行業(yè)貿(mào)易環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 45
一貿(mào)易壁壘對我國食品出口行業(yè)的影響 45
二我國食品出口行業(yè)應(yīng)對貿(mào)易壁壘的對策 46
二、行業(yè)海外市場進(jìn)口政策 47
三、行業(yè)貿(mào)易發(fā)展趨勢分析 48

第四節(jié) 調(diào)味品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 49

一、行業(yè)技術(shù)水平分析 49
二、行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析 50
三、行業(yè)技術(shù)動態(tài)分析 50

第三章中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 51

-節(jié) 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展總體狀況分析 51

一、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展總況 51
二、中國調(diào)味品行業(yè)總體特征 51
一市場潛力- 51
二地域特征明顯 52
三、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展影響因素 52
一行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動因素分析 52
1、餐飲業(yè)需求增長 52
2、家庭消費(fèi)升級 52
3、食品制造業(yè)需求持續(xù)增長 52
4、行業(yè)規(guī)范有助于優(yōu)勢企業(yè)進(jìn)一步做大 53
5、日趨完善嚴(yán)格的食品安全制度 53
二行業(yè)發(fā)展的制約因素分析 53

第二節(jié) 中國調(diào)味品行業(yè)市場供需平衡分析 54

一、國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀 54
二、國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)能情況分析 54
三、國內(nèi)調(diào)味品市場需求情況分析 55
一調(diào)味品市場零售額分析 55
二調(diào)味品市場零售量分析 56
三調(diào)味品品牌市場份額分析 56
四、國內(nèi)調(diào)味品市場需求結(jié)構(gòu)分析 57
五、國內(nèi)調(diào)味品市場需求趨勢分析 57

第三節(jié) 中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)出口市場分析 57

一、調(diào)味品行業(yè)出口市場分析 58
一調(diào)味品行業(yè)出口整體情況 58
二調(diào)味品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 59
二、調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口市場分析 60
一調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口整體情況 60
二調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 60

第四節(jié) 中國調(diào)味品行業(yè)競爭狀況分析 61

一、調(diào)味品行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 61
一現(xiàn)有競爭者分析 61
二潛在進(jìn)入者分析 62
三替代品威脅分析 62
四供應(yīng)商議價能力分析 62
五客戶議價能力分析 63
二、國際調(diào)味品行業(yè)競爭狀況分析 63
一國際調(diào)味品市場發(fā)展分析 63
二國際調(diào)味品市場發(fā)展趨勢分析 63
三跨業(yè)與國內(nèi)企業(yè)的競爭分析 64
三、中國調(diào)味品企業(yè)的競爭優(yōu)劣勢分析 65
一調(diào)味品企業(yè)的競爭優(yōu)勢分析 65
二調(diào)味品企業(yè)的競爭劣勢分析 65

第四章中國調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 67

-節(jié) 調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 67

一、調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 67
二、調(diào)味品行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 67
三、調(diào)味品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 68
四、調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)成品規(guī)模分析 69
五、調(diào)味品行業(yè)銷售收入分析 70
六、調(diào)味品行業(yè)利潤總額分析 71

第二節(jié) 調(diào)味品行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)分析 72

一、東北地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 72
二、華北地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 72
三、華東地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 73
四、華中地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 73
五、華南地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 73
六、西南地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 74
七、西北地區(qū)調(diào)味品行業(yè)分析 74

第三節(jié) 調(diào)味品行業(yè)運(yùn)營效益分析 75

一、調(diào)味品行業(yè)盈利能力分析 75
二、調(diào)味品行業(yè)的毛利率分析 77
三、調(diào)味品行業(yè)運(yùn)營能力分析 77
四、調(diào)味品行業(yè)償債能力分析 79
五、調(diào)味品行業(yè)成長能力分析 80

第四節(jié) 調(diào)味品行業(yè)成本費(fèi)用分析 80

一、調(diào)味品行業(yè)銷售成本分析 80
二、調(diào)味品行業(yè)銷售費(fèi)用分析 81
三、調(diào)味品行業(yè)管理費(fèi)用分析 82
四、調(diào)味品行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析 83

第五章中國調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈-分析 85

-節(jié) 上游 85

一、上-業(yè)市場概況 85
二、上游原材料價格影響分析 85
三、上游糧食原料市場分析 85
一豆類發(fā)展分析 85
二小麥發(fā)展分析 86
三玉米發(fā)展分析 86
四稻谷發(fā)展分析 87
四、上游香料市場發(fā)展分析 88
一八角茴香 88
二胡椒 88
三花椒 89
四孜然 89
五、上游鮮菜類原料市場發(fā)展分析 90
一辣椒 90
二姜 91
三蒜 91
四蔥 91

第二節(jié) 下游 92

一、調(diào)味品下游市場分析 92
二、調(diào)味品家庭消費(fèi) 92
一家庭調(diào)味品消費(fèi)情況 92
二家庭調(diào)味品品類增速 93
三、調(diào)味品餐飲行業(yè)消費(fèi) 93
一餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 93
二調(diào)味品占餐飲業(yè)比重 94
三餐飲業(yè)調(diào)味品消費(fèi)特征 94
四、調(diào)味品食品加工行業(yè)消費(fèi) 94
一食品加工業(yè)發(fā)展情況 94
二食品加工業(yè)對調(diào)味品需求特征 95

第六章調(diào)味品客戶特征及營銷策略分析 97

-節(jié) 調(diào)味品主要客戶群體特征分析 97

一、家庭客戶 97
一客戶對醬油的鑒別力 97
二客戶購買渠道 97
三客戶價格敏感度 97
四客戶購買習(xí)慣 97
二、餐飲門店 98
一客戶對醬油的鑒別力 98
二客戶購買渠道 98
三客戶價格敏感度 98
四客戶購買習(xí)慣 98
三、食品加工企業(yè) 98
一客戶對醬油的鑒別力 98
二客戶購買渠道 98
三客戶價格敏感度 99
四客戶購買習(xí)慣 99
四、調(diào)味品三大客戶銷售占比 99

第二節(jié) 調(diào)味品銷售渠道終端分析 99

一、超市ka渠道 99
二、批發(fā)交易市場 100
三、小商店零售渠道 100
四、電子商務(wù)渠道 100

第三節(jié) 調(diào)味品渠道營銷策略分析 100

一、價格為-的渠道模式 100
二、***為-的渠道策略 100
三、產(chǎn)品為-的渠道策略 101

第四節(jié) 調(diào)味品營銷渠道變革 101

一、全渠道銷售 101
二、企業(yè)渠道結(jié)構(gòu)改變 102
三、渠道對產(chǎn)品提出要求 102

第七章基礎(chǔ)調(diào)味品市場發(fā)展格局及前景分析 103

-節(jié) 中國食鹽行業(yè)發(fā)展形勢分析 103

一、食鹽產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模 103
二、食鹽產(chǎn)業(yè)利潤規(guī)模 103
三、食鹽產(chǎn)業(yè)利潤水平 104
四、食鹽市場供需形勢 105
一鹽全國產(chǎn)量趨勢 105
二鹽各地區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 106
三食鹽全國消費(fèi)規(guī)模 107
五、食鹽市場價格分析 107

第二節(jié) 中國食糖行業(yè) 107

一、食糖產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模 107
二、食糖產(chǎn)業(yè)利潤規(guī)模 108
三、食糖產(chǎn)業(yè)利潤水平 109
四、食糖市場供需形勢 109
一食糖全國產(chǎn)量趨勢 109
二食糖各地區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 110
三食糖全國消費(fèi)規(guī)模 110
五、食糖市場價格分析 111
一國內(nèi)食糖價格分析 111
二食糖進(jìn)口價格分析 111

第三節(jié) 食糖和食鹽品牌化運(yùn)作策略 112

一、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化 112
二、產(chǎn)品功能化 112
三、包裝化 113
四、運(yùn)作精細(xì)化 113
五、生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化 113

第八章醬油市場發(fā)展格局及前景分析 114

-節(jié) 醬油產(chǎn)業(yè)技術(shù)及成本結(jié)構(gòu)分析 114

一、醬油主要生產(chǎn)工藝分析 114
一低鹽固態(tài)發(fā)酵 114
二廣式高鹽稀態(tài)工藝 115
三日式高鹽稀態(tài)工藝 115
二、醬-業(yè)技術(shù)水平分析 116
三、醬油產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本構(gòu)成 117
四、醬油產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)與競爭關(guān)系 118

第二節(jié) 醬油市場運(yùn)行現(xiàn)狀分析 119

一、醬-業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 119
二、醬-業(yè)市場特征分析 120
三、醬-業(yè)市場供給分析 120
四、醬-業(yè)市場需求分析 121
五、醬-業(yè)發(fā)展問題分析 122

第三節(jié) 醬-業(yè)市場競爭分析 123

一、醬-業(yè)重點(diǎn)品牌分析 123
一海天 123
二李錦記 124
三加加 124
四廚邦 125
五珠江橋 125
二、醬-業(yè)市場競爭格局 126
三、醬-業(yè)重點(diǎn)企業(yè)利益鏈條對比 127
一海天利益鏈條 127
二加加利益鏈條 127
三美味鮮利益鏈條 128
四、醬-業(yè)重點(diǎn)企業(yè)品牌定位對比 128
五、醬-業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營特色對比 129
一海天經(jīng)營特色 129
二加加經(jīng)營特色 129
三李錦記經(jīng)營特色 130
四美味鮮經(jīng)營特色 130

第九章食醋市場發(fā)展格局及前景分析 132

-節(jié) 中國食醋市場產(chǎn)銷狀況分析 132

一、食醋行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 132
二、食醋行業(yè)市場供給分析 132
三、食醋行業(yè)市場規(guī)模分析 133

第二節(jié) 中國食醋行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 134

一、食醋行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀 134
二、食醋行業(yè)主要品牌情況 134
三、食醋行業(yè)競爭格局分析 134
四、食醋行業(yè)市場競爭趨勢 135
五、食醋行業(yè)市場集中度分析 135
一食醋企業(yè)集中度分析 135
二食醋市場集中度分析 136
六、中國食醋行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域競爭分析 136
七、中國食醋行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析 136

第三節(jié) 山西醋業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r分析 139

一、山西食醋市場發(fā)展現(xiàn)狀 139
二、山西食醋產(chǎn)銷規(guī)模分析 140
三、山西食醋行業(yè)發(fā)展策略 141

第四節(jié) 太原醋業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r分析 143

一、太原市食醋市場發(fā)展現(xiàn)狀 143
二、太原市食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性 143
三、太原市食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo) 144
四、太原市食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 144

第五節(jié) 其他功能醋市場發(fā)展分析 147

一、果醋市場發(fā)展分析 147
二、保健醋市場發(fā)展分析 148
三、蔬菜醋市場發(fā)展分析 148

第六節(jié) 中國食醋產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查 148

一、消費(fèi)者家里吃多的食醋種類 148
二、消費(fèi)者對食醋產(chǎn)品品牌偏好調(diào)查 149
三、消費(fèi)者選擇食醋品牌的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查 149
四、消費(fèi)者對食醋消費(fèi)需求情況調(diào)查 150
五、消費(fèi)者對食醋的總花費(fèi)情況調(diào)查 150
六、消費(fèi)者對食醋品牌的首要認(rèn)知渠道 151
七、消費(fèi)者對食醋產(chǎn)品包裝的偏好調(diào)查 152

第十章味精市場發(fā)展格局及前景分析 153

-節(jié) 味精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 153

一、味精制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 153
二、味精制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 153
三、味精制造行業(yè)銷售收入分析 154
四、味精制造行業(yè)利潤總額分析 155
五、味精制造行業(yè)盈利能力分析 156

第二節(jié) 味精制造行業(yè)發(fā)展情況解析 157

一、味精制造行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 157
二、味精制造行業(yè)發(fā)展階段分析 159
三、味精制造行業(yè)總體規(guī)模分析 160
一味精市場產(chǎn)量分析 160
二味精市場零售額分析 160
三味精市場零售量分析 161
四、味精制造行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)分析 161
五、味精制造行業(yè)消費(fèi)情況分析 165

第三節(jié) 味精產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境及轉(zhuǎn)向策略 165

一、味精產(chǎn)能過剩分析 165
二、味精產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級策略 166
三、味精產(chǎn)業(yè)多元化戰(zhàn)略分析 168

第十一章雞精市場發(fā)展格局及前景分析 170

-節(jié) 雞精行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析 170

一、雞精行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 170
二、雞精下游市場需求分析 170
三、雞精行業(yè)市場特征分析 172
四、雞精替代味精情況分析 172
五、雞精行業(yè)市場消費(fèi)分析 173
六、雞精行業(yè)利潤水平趨勢 173
七、雞精行業(yè)發(fā)展趨勢分析 174
一正步入標(biāo)準(zhǔn)化和集中化階段 174
二自主研發(fā)能力漸成-競爭優(yōu)勢 174
三市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)成為企業(yè)發(fā)展的重中之重 174
八、雞精行業(yè)市場前景分析 175

第二節(jié) 雞精行業(yè)市場競爭分析 175

一、雞精行業(yè)市場競爭格局 175
二、雞精-區(qū)域競爭 176
三、雞精-競爭策略 176

第三節(jié) 雞精行業(yè)發(fā)展swot分析 177

一、雞精行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 177
二、雞精行業(yè)發(fā)展劣勢分析 178
三、雞精行業(yè)發(fā)展威脅分析 178
四、雞精行業(yè)發(fā)展機(jī)會分析 178

第十二章料酒市場發(fā)展格局及前景分析 180

-節(jié) 料酒市場總體規(guī)模分析 180

一、料酒市場產(chǎn)量分析 180
二、料酒市場零售額分析 180

第二節(jié) 料酒產(chǎn)品分析 181

一、市場應(yīng)用及特點(diǎn) 181
二、供應(yīng)商分析 181

第三節(jié) 料酒技術(shù)分析 182

一、技術(shù)現(xiàn)狀 182
二、-技術(shù)研發(fā)及方向 182

第四節(jié) 料酒市場價格分析 183

一、料酒企業(yè)經(jīng)銷價格 183
二、料酒零售價格分析 183

第五節(jié) 料酒市場經(jīng)銷渠道分析 184

第六節(jié) 料酒市場需求分析 184

一、餐飲業(yè)料酒需求 184
一餐飲企業(yè)料酒采購特征 184
二餐飲企業(yè)料酒需求分析 185
二、食品加工料酒需求 185
一食品企業(yè)料酒采購特征 185
二食品企業(yè)料酒需求分析 186
三、家庭料酒需求 186
一家庭烹飪料酒采購特征 186
二消費(fèi)者購買料酒考慮因素 186

第十三章復(fù)合調(diào)味品市場發(fā)展格局及前景分析 188

-節(jié) 復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 188

一、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析 188
二、復(fù)合調(diào)味品消費(fèi)需求分析 189
三、復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)量規(guī)模分析 189
四、復(fù)合調(diào)味品市場發(fā)展態(tài)勢 190
五、復(fù)合調(diào)味品發(fā)展趨勢分析 191
一復(fù)合調(diào)味品食用便利化 191
二復(fù)合調(diào)味品發(fā)展呈多味性 191
三復(fù)合調(diào)味品更注重營養(yǎng) 192
四復(fù)合調(diào)味品發(fā)展趨于膳食性 192
六、復(fù)合調(diào)味品發(fā)展存在的問題 192
七、復(fù)合調(diào)味品增長潛力 193
一占總體調(diào)味品比例提升空間 193
二-消費(fèi)量提升空間 193

第二節(jié) 中國調(diào)味醬市場格局分析 193

一、調(diào)味醬市場發(fā)展總況 193
二、調(diào)味醬市場競爭格局 194
三、市場重點(diǎn)調(diào)味醬產(chǎn)品 194
一辣椒醬 194
二番茄醬 194
三豆瓣醬 194
四xo醬 195
五地方醬種 195

第三節(jié) 中國火鍋料市場分析 196

一、火鍋餐飲業(yè)運(yùn)行概況 196
二、火鍋連鎖餐飲主要流派 198
三、火鍋底料主要品牌分析 198
四、火鍋底料銷售渠道分析 199

第四節(jié) 西式復(fù)合調(diào)味品市場前景分析 199

一、西餐在華市場發(fā)展現(xiàn)狀 199
二、西式復(fù)合調(diào)味品市場現(xiàn)狀 200
三、重點(diǎn)西式復(fù)合調(diào)味品分析 201
一西式快餐用調(diào)味品 201
二西式面點(diǎn)用調(diào)味品 201
三西式正餐用調(diào)味品 201
四、亞洲風(fēng)味餐飲調(diào)味品市場 201
一日韓風(fēng)味調(diào)味品 201
二東南亞風(fēng)味調(diào)味品 201

第十四章中國調(diào)味品區(qū)域市場分析 203

-節(jié) 北京市調(diào)味品市場需求前景分析 203

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 203
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 203
三、調(diào)味品需求特征分析 204
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 204

第二節(jié) 重慶市調(diào)味品市場需求前景分析 204

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 204
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 205
三、調(diào)味品需求特征分析 205
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 206

第三節(jié) 四川省調(diào)味品市場需求前景分析 206

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 206
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 207
三、調(diào)味品需求特征分析 207
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 207

第四節(jié) 天津市調(diào)味品市場需求前景分析 208

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 208
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 208
三、調(diào)味品需求特征分析 209
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 209

第五節(jié) 上海市調(diào)味品市場需求前景分析 210

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 210
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 211
三、調(diào)味品需求特征分析 211
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 211

第六節(jié) 遼寧省調(diào)味品市場需求前景分析 212

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 212
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 213
三、調(diào)味品需求特征分析 213
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 213

第七節(jié) 陜西省調(diào)味品市場需求前景分析 214

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 214
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 214
三、調(diào)味品需求特征分析 215
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 215

第八節(jié) 湖北省調(diào)味品市場需求前景分析 215

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 215
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 216
三、調(diào)味品需求特征分析 216
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 217

第九節(jié) 江蘇省調(diào)味品市場需求前景分析 217

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 217
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 218
三、調(diào)味品需求特征分析 218
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 219

第十節(jié) 廣東省調(diào)味品市場需求前景分析 219

一、調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況 219
二、調(diào)味品市場銷售規(guī)模 219
三、調(diào)味品需求特征分析 220
四、調(diào)味品市場動態(tài)分析 220

第十五章中國調(diào)味品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競爭力分析 221

-節(jié) 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司 221

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 221
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 221
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 222
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 223
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 223
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 224

第二節(jié) 珠江橋生物科技股份有限公司 224

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 224
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 225
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 226
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 227
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 228

第三節(jié) 加加食品集團(tuán)股份有限公司 229

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 229
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 229
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 229
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 230
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 231
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 231

第四節(jié) 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 232

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 232
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 232
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 233
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 233
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 234
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 234

第五節(jié) 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司 235

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 235
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 235
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 236
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 237
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 238
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 238

第六節(jié) 河南蓮花健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司 239

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 239
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 240
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 241
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 241
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 241

第七節(jié) 安記食品股份有限公司 242

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 242
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 242
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 243
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 244
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 245
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 246

第八節(jié) 四川天味食品集團(tuán)股份有限公司 246

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 246
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 247
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 247
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 248
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 249
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 250

第九節(jié) 千禾味業(yè)食品股份有限公司 250

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 250
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 250
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 251
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 252
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 253
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 254

第十節(jié) 仲景大廚房股份有限公司 255

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 255
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 256
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 257
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 258
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 258
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 260

第十一節(jié) 湖州老恒和釀造有限公司 260

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 260
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 261
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 261
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 262
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 262
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 263

第十二節(jié) 阜豐集團(tuán)有限公司 263

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 263
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 263
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 264
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 265
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 266

第十三節(jié) 上海太太樂食品有限公司 266

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 266
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 266
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 267
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 268

第十四節(jié) 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司 268

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 268
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 268
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 270
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 270

第十五節(jié) 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司 271

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 271
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 271
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 272
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 272

第十六節(jié) 貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司 273

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 273
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 274
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 275
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 276
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 276

第十七節(jié) 煙臺欣和味達(dá)美食品有限公司 276

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 276
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 277
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 278
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 278
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 278

第十八節(jié) 山西水塔老陳醋股份有限公司 279

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 279
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 279
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 280
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 280
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 281

第十九節(jié) 李錦記新會食品有限公司 281

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 281
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 282
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 282
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 283

第二十節(jié) 四川保寧醋有限公司 283

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 283
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 284
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 285
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 285
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 285

第十六章 2019-2023年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景與投資分析 286

-節(jié) 2019-2023年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 286

一、調(diào)味品行業(yè)競爭趨勢分析 286
二、調(diào)味品行業(yè)需求趨勢分析 289
三、調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品趨勢分析 290
四、復(fù)合型調(diào)味品市場發(fā)展趨勢 292
五、調(diào)味品市場未來發(fā)展趨勢分析 293

第二節(jié) 2019-2023年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 294

一、中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 294
二、中國調(diào)味品行業(yè)的進(jìn)出口預(yù)測 295
三、中國調(diào)味品行業(yè)盈利能力預(yù)測 295

第三節(jié) 2019-2023年中國調(diào)味品行業(yè)機(jī)會及建議 296

一、中國調(diào)味品行業(yè)投資特性分析 296
一調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 296
1、-壁壘 296
2、技術(shù)壁壘 296
3、品牌壁壘 296
4、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)壁壘 297
5、渠道壁壘 297
二調(diào)味品行業(yè)銷售模式分析 297
三調(diào)味品行業(yè)盈利因素分析 298
二、中國調(diào)味品行業(yè)投資機(jī)會分析 298
一中國調(diào)味品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 298
二中國調(diào)味品行業(yè)投資機(jī)會分析 299
三、中國調(diào)味品行業(yè)投資風(fēng)險警示 300
一調(diào)味品行業(yè)政策風(fēng)險 300
二調(diào)味品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險 300
三調(diào)味品行業(yè)競爭風(fēng)險 300
四調(diào)味品行業(yè)政策風(fēng)險 301
五調(diào)味品行業(yè)控制風(fēng)險 301
六調(diào)味品行業(yè)原料價格波動風(fēng)險 301
七調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品多樣化培育風(fēng)險 301
四、調(diào)味品行業(yè)相關(guān)投資策略及建議 302
一中小調(diào)味品企業(yè)發(fā)展策略 302
二醬-業(yè)市場發(fā)展策略 303
三食醋行業(yè)市場發(fā)展策略 304
四雞精行業(yè)市場發(fā)展策略 305
五味精行業(yè)市場發(fā)展策略 305

第十七章調(diào)味品企業(yè)品牌戰(zhàn)略規(guī)劃及推廣策略分析 306

-節(jié) 品牌營銷戰(zhàn)略意義及分類 306

一、品牌的內(nèi)涵及作用 306
二、品牌營銷戰(zhàn)略及意義 307
三、企業(yè)品牌階段戰(zhàn)略分析 309
一品牌創(chuàng)立戰(zhàn)略 309
二品牌擴(kuò)張戰(zhàn)略 309
三品牌維護(hù)戰(zhàn)略 310
四品牌輔助戰(zhàn)略 310
四、品牌營銷戰(zhàn)略的分類 311
一單一品牌戰(zhàn)略 311
二副品牌戰(zhàn)略 311
三多品牌策略 312
四新品牌策略 313
五合作品牌策略 313

第二節(jié) 品牌戰(zhàn)略規(guī)劃及制定步驟 314

一、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃相關(guān)概述 314
一企業(yè)品牌戰(zhàn)略涵義 314
二企業(yè)品牌戰(zhàn)略本質(zhì) 314
三企業(yè)品牌戰(zhàn)略目標(biāo) 314
四企業(yè)品牌戰(zhàn)略過程 315
五品牌戰(zhàn)略體系構(gòu)成 315
二、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃制定步驟 317
一品牌戰(zhàn)略分析模型 317
二設(shè)計(jì)品牌愿景分析 317
三品牌戰(zhàn)略系統(tǒng)規(guī)劃 318
四品牌組織支持設(shè)計(jì) 318
五品牌管理組織分析 319

第三節(jié) 企業(yè)品牌營銷策略及運(yùn)作 329

一、企業(yè)品牌市場定位策略 329
一品牌定位戰(zhàn)略的概述 329
二品牌定位-性分析 330
三品牌定位應(yīng)注意問題 330
四品牌定位的戰(zhàn)略策略 331
二、企業(yè)品牌-策略 333
一品牌-誠信為本 333
二品牌-要求 333
三品牌文化需要持續(xù)- 334
四品牌-安全保障 335
五品牌-服務(wù)途徑 335
三、企業(yè)品牌宣傳推廣策略 336
一消費(fèi)者互動的推廣 336
二-廣告品牌推廣 336
三事件營銷品牌推廣 336
四網(wǎng)絡(luò)營銷品牌推廣 336
五活動贊助品牌推廣 337
六-傳播品牌推廣 337

第十八章中國調(diào)味品行業(yè)總結(jié)及企業(yè)重點(diǎn)客戶管理建議 339

-節(jié) 調(diào)味品行業(yè)企業(yè)問題總結(jié) 339

一、調(diào)味品行業(yè)問題總結(jié) 339
二、調(diào)味品企業(yè)問題總結(jié) 340

第二節(jié) 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展應(yīng)對策略 341

一、把握發(fā)展投資- 341
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施 342
三、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展對策 343

第三節(jié) 市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 346

一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的-性 346
二、企業(yè)重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 348
三、企業(yè)重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 349
四、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要需解決的問題 353

圖表目錄

圖表 1 2015-2018年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 33
圖表 2 2015-2018年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成統(tǒng)計(jì) 34
圖表 3 2015-2018年中國固定資產(chǎn)投資不含農(nóng)戶變化趨勢圖 35
圖表 4 2015-2018年中國社會消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢圖 36
圖表 5 2015-2018年中國城鎮(zhèn)居民人均-增長趨勢圖 37
圖表 6 2015-2018年中國貨物進(jìn)出口總額變化趨勢圖 38
圖表 7 調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)營涉及的相關(guān)- 43
圖表 8 調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)營涉及的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 44
圖表 9 中國調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計(jì)表 55
圖表 10 2009-2015中國調(diào)味品市場零售額統(tǒng)計(jì) 55
圖表 11 2009-2015中國調(diào)味品市場零售量統(tǒng)計(jì) 56
圖表 12 2011-2014中國調(diào)味品部分品牌市場份額 56
圖表 13 2015-2018年中國調(diào)味品出口金額統(tǒng)計(jì) 58
圖表 14 2015-2018年中國調(diào)味品出口金額增長趨勢圖 58
圖表 15 2015-2018年中國調(diào)味品出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 59
圖表 16 2018年中國調(diào)味品出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 59
圖表 17 2015-2018年中國調(diào)味品進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 60
圖表 18 2015-2018年中國調(diào)味品進(jìn)口金額增長趨勢圖 60
圖表 19 2015-2018年中國調(diào)味品進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 61
圖表 20 2018年中國調(diào)味品進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 61
圖表 21 2015-2018年調(diào)味品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 67
圖表 22 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 68
圖表 23 2018年中國各省區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量所占份額 68
圖表 24 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額及其增速統(tǒng)計(jì) 69
圖表 25 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖 69
圖表 26 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產(chǎn)成品及其增速統(tǒng)計(jì) 69
圖表27 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產(chǎn)成品變化趨勢圖 70
圖表28 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 70
圖表29 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 71
圖表30 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤總額及其增速統(tǒng)計(jì) 71
圖表31 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤增長趨勢圖 72
圖表32 2015-2018年東北地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤情況 72
圖表33 2015-2018年華北地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤情況 73
圖表34 2015-2018年華東地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤情況 73
圖表35 2015-2018年華中地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤情況 73
圖表36 2015-2018年華南地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤情況 74
圖表37 2015-2018年西南地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤情況 74
圖表 38 2015-2018年西北地區(qū)調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)收入及利潤情況 74
圖表39 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)成本費(fèi)用利潤率情況 75
圖表40 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售利潤率情況 76
圖表41 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 76
圖表42 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)毛利率情況 77
圖表43 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)應(yīng)-款周轉(zhuǎn)率情況 78
圖表44 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 78
圖表45 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 79
圖表46 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 79
圖表47 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)成長能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 80
圖表48 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售成本及其增速統(tǒng)計(jì) 80
圖表49 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售成本趨勢圖 81
圖表50 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售費(fèi)用及其增速統(tǒng)計(jì) 81
圖表51 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售費(fèi)用趨勢圖 82
圖表52 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)管理費(fèi)用及其增速統(tǒng)計(jì) 82
圖表53 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)管理費(fèi)用趨勢圖 83
圖表54 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 83
圖表55 2015-2018年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用趨勢圖 84
圖表 56 2015-2018年中國豆類產(chǎn)量及豆類作物播種面積情況 86
圖表 57 2015-2018年中國小麥產(chǎn)量及播種面積情況統(tǒng)計(jì) 86
圖表 58 2015-2018年中國玉米產(chǎn)量及播種面積情況統(tǒng)計(jì) 87
圖表 59 2015-2018年中國稻谷產(chǎn)量及稻谷播種面積情況統(tǒng)計(jì) 87
圖表 60 2015-2018年中國大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 87
圖表 61 2018年全國生姜價格走勢 91
圖表 62 2018年中國部分批發(fā)市場蔥價格統(tǒng)計(jì) 92
圖表 63 2015-2018年中國餐飲業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì) 93
圖表 64 調(diào)味品三大客戶銷售占比分布圖 99
圖表 65 2015-2018年中國鹽加工行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 103
圖表 66 2015-2018年中國鹽加工行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì) 103
圖表 67 2015-2018年中國鹽加工行業(yè)利潤總額變化趨勢圖 104
圖表 68 2015-2018年中國鹽加工行業(yè)毛利率變化趨勢圖 104
圖表 69 2015-2018年中國鹽加工行業(yè)銷售利潤率變化趨勢圖 105
圖表 70 2015-2018年中國鹽加工行業(yè)總資產(chǎn)利潤率變化趨勢圖 105
圖表 71 2015-2018年中國原鹽產(chǎn)量變化趨勢圖 106
圖表 72 2018年中國各地區(qū)原鹽產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 106
圖表 73 2015-2018年中國制糖行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 108
圖表 74 2015-2018年中國制糖行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 108
圖表 75 2015-2018年中國制糖行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì) 108
圖表 76 2015-2018年中國制糖行業(yè)毛利率變化趨勢圖 109
圖表 77 2015-2018年中國成品糖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 109
圖表 78 2018年中國主要地區(qū)成品糖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 110
圖表 79 2015-2018年制糖期消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 110
圖表 80 2015-2018年國內(nèi)食糖價格統(tǒng)計(jì) 111
圖表 81 2015-2018年國際食糖價格統(tǒng)計(jì) 112
圖表 82 低鹽固態(tài)發(fā)酵工藝流程 114
圖表 83 廣式高鹽稀態(tài)工藝流程圖 115
圖表 84 日式高鹽稀態(tài)工藝流程圖 116
圖表 85 醬油產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本構(gòu)成圖 118
圖表 86 醬油企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈競爭關(guān)系 118
圖表 87 2015-2018年中國醬油產(chǎn)量及增長情況 121
圖表 88 2015-2018年中國醬油產(chǎn)量及增長趨勢圖 121
圖表 89 海天的渠道優(yōu)勢 123
圖表 90 海天醬油主要產(chǎn)品價格 124
圖表 91 李錦記醬油主要產(chǎn)品價格 124
圖表 92 李錦記醬油產(chǎn)品產(chǎn)能及其特征 124
圖表 93 加加醬油主要產(chǎn)品價格 125
圖表 94 加加醬油產(chǎn)品產(chǎn)能及其特征 125
圖表 95 廚邦醬油產(chǎn)品產(chǎn)能及其特征 125
圖表 96 珠江橋主要醬油產(chǎn)品 126
圖表 97 珠江橋醬油產(chǎn)品產(chǎn)能及其特征 126
圖表 98 海天利益鏈條 127
圖表 99 加加利益鏈條 127
圖表 100 美味鮮利益鏈條 128
圖表 101 2007-2018年中國食醋產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 133
圖表 102 2015-2018年中國食醋行業(yè)市場規(guī)模增長趨勢圖 133
圖表 103 中國食醋行業(yè)-企業(yè)規(guī)模分布 135
圖表 104 山西省食醋市場主要品牌分析 140
圖表 105 2015-2018年山西省食醋產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 141
圖表 106 消費(fèi)者家里吃多的食醋種類調(diào)查情況 149
圖表 107 食醋消費(fèi)品牌偏好調(diào)查結(jié)果 149
圖表 108 消費(fèi)者評價食醋產(chǎn)品好的主要標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查 150
圖表 109 食醋能滿足消費(fèi)者的哪種需求調(diào)查分析 150
圖表 110 消費(fèi)者食醋產(chǎn)品月花費(fèi)情況調(diào)查 151
圖表 111 消費(fèi)者購買食醋產(chǎn)品渠道分析 151
圖表 112 消費(fèi)者對食醋產(chǎn)品包裝形式調(diào)查分析 152
圖表 113 2015-2018年中國味精企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 153
圖表 114 2015-2018年中國味精制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 153
圖表 115 2015-2018年中國味精制造行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖 154
圖表 116 2015-2018年中國味精制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 154
圖表 117 2015-2018年中國味精制造行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 155
圖表 118 2015-2018年中國味精制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì) 155
圖表 119 2015-2018年中國味精制造行業(yè)毛利率情況 156
圖表 120 2015-2018年中國味精制造行業(yè)成本費(fèi)用利潤率情況 156
圖表 121 2015-2018年中國味精制造行業(yè)銷售利潤率情況 157
圖表 122 2015-2018年中國味精制造行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 157
圖表 123 2009-2015中國味精產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 160
圖表 124 2009-2015中國味精市場零售額統(tǒng)計(jì) 161
圖表 125 2009-2015中國味精市場零售量統(tǒng)計(jì) 161
圖表 126 國內(nèi)味精行業(yè)產(chǎn)能分布 166
圖表 127 雞精在餐飲市場使用情況 171
圖表 128 中國雞精消費(fèi)市場分布情況 172
圖表 129 雞精與味精比較分析 173
圖表 130 雞精行業(yè)市場競爭格局分布 176
圖表 131 雞精行業(yè)主要品牌市場競爭情況分析 176
圖表 132 2009-2015中國料酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 180
圖表 133 2011-2015中國料酒市場零售額統(tǒng)計(jì) 180
圖表 134 中國料酒企業(yè)品牌-0 181
圖表 135 調(diào)味料酒生產(chǎn)工藝 182
圖表 136 中國料酒主要企業(yè)經(jīng)銷價格統(tǒng)計(jì) 183
圖表 137 中國料酒主要產(chǎn)品零售價格統(tǒng)計(jì) 183
圖表 138 中國料酒按經(jīng)銷渠道劃分銷量所占份額 184
圖表 139 餐飲企業(yè)料酒采購特征 185
圖表 140 餐飲企業(yè)料酒采購特征 185
圖表 141 家庭烹飪料酒采購特征 186
圖表 142 家庭消費(fèi)者購買料酒考慮的因素 187
圖表 143 復(fù)合調(diào)味品的分類 188
圖表 144 2015-2018年中國復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)量變化趨勢圖 190
圖表 145 -火鍋底料品牌 198
圖表 146 2008- 2018年北京市醬油的產(chǎn)量與增長率情況 203
圖表 147 2015-2018年北京市調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 203
圖表 148 2008- 2018年重慶市醬油的產(chǎn)量與增長率情況 205
圖表 149 2015-2018年重慶市調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 205
圖表 150 2008- 2018年四川省醬油的產(chǎn)量與增長率統(tǒng)計(jì) 206
圖表 151 2015-2018年四川省調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 207
圖表 152 2008- 2018年天津市醬油的產(chǎn)量與增長率情況 208
圖表 153 2015-2018年天津市調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 209
圖表 154 2008- 2018年上海市醬油的產(chǎn)量與增長率情況 210
圖表 155 2015-2018年上海市調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入情況 211
圖表 156 2008- 2018年遼寧省醬油的產(chǎn)量以及生產(chǎn)率情況 212
圖表 157 2015-2018年遼寧省調(diào)味品制造行業(yè)的收入情況 213
圖表 158 2008- 2018年陜西省醬油的產(chǎn)量以及生產(chǎn)率情況 214
圖表 159 2015-2018年陜西省調(diào)味品制造行業(yè)的銷售收入統(tǒng)計(jì) 214
圖表 160 2008- 2018年湖北省醬油的產(chǎn)量與增長率情況 215
圖表 161 2015-2018年湖北省調(diào)味品制造行業(yè)的銷售收入統(tǒng)計(jì) 216
圖表 162 2008- 2018年江蘇省醬油的產(chǎn)量與增長率情況 218
圖表 163 2015-2018年江蘇省調(diào)味品制造行業(yè)的銷售收入統(tǒng)計(jì) 218
圖表 164 2008- 2018年廣東省醬油的產(chǎn)量與增長率情況 219
圖表 165 2015-2018年廣東省調(diào)味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 220
圖表 166 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司產(chǎn)品情況表 221
圖表 167 2018年佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 222
圖表 168 2018年佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 222
圖表 169 2015-2018年佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 223
圖表 170 2018年佛山市海天調(diào)味食品有限公司分地區(qū)情況表 223
圖表 171 廣東珠江橋生物科技股份有限公司產(chǎn)品情況表 226
圖表 172 2018年加加食品集團(tuán)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 230
圖表 173 2018年加加食品集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 230
圖表 174 2015-2018年加加食品集團(tuán)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 230
圖表 175 2018年加加食品集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表 231
圖表 176 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司產(chǎn)品情況表 233
圖表 177 2018年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 233
圖表 178 2015-2018年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 233
圖表 179 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)業(yè)及主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖 236
圖表 180 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司調(diào)味品產(chǎn)品情況 236
圖表 181 2018年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司行業(yè)情況表 236
圖表 182 2018年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 237
圖表 183 2015-2018年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 237
圖表 184 2018年梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表 237
圖表 185 河南蓮花健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司產(chǎn)品情況表 240
圖表 186 2018年河南蓮花健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 241
圖表 187 2015-2018年河南蓮花健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 241
圖表 188 2018年河南蓮花健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 241
圖表 189 安記食品股份有限公司產(chǎn)品情況表 243
圖表 190 2018年安記食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 243
圖表 191 2018年安記食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 244
圖表 192 2015-2018年安記食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 244
圖表 193 2018年安記食品股份有限公司分地區(qū)情況表 245
圖表 194 2015-2018年四川天味食品集團(tuán)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 247
圖表 195 2018年四川天味食品集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 248
圖表 196 2015-2018年四川天味食品集團(tuán)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 248
圖表 197 四川天味食品集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表 248
圖表 198 千禾味業(yè)食品股份有限公司產(chǎn)品情況表 251
圖表 199 2015-2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司分產(chǎn)品情況表 252
圖表 200 2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 252
圖表 201 2015-2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 252
圖表 202 2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司主要地區(qū)銷售情況表 253
圖表 203 仲景大廚房股份有限公司產(chǎn)品情況表 256
圖表 204 仲景大廚房股份有限公司主要產(chǎn)品基本情況表 257
圖表 205 2015-2018年仲景大廚房股份有限公司分產(chǎn)品情況表 257
圖表 206 2018年仲景大廚房股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 257
圖表 207 2015-2018年仲景大廚房股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 258
圖表 208 2018年仲景大廚房股份有限公司分地區(qū)情況表 258
圖表 209 湖州老恒和釀造有限公司主要產(chǎn)品情況表 261
圖表 210 2015-2018年湖州老恒和釀造有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 262
圖表 211 阜豐集團(tuán)調(diào)味品產(chǎn)品情況表 263
圖表 212 2015-2018年阜豐集團(tuán)分產(chǎn)品情況表 264
圖表 213 2018年阜豐集團(tuán)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 265
圖表 214 2015-2018年阜豐集團(tuán)收入及利潤統(tǒng)計(jì) 265
圖表 215 上海太太樂食品有限公司基本情況 266
圖表 216 上海太太樂食品有限公司產(chǎn)品情況表 267
圖表 217 上海太太樂食品有限公司收入及利潤情況 267
圖表 218 上海太太樂食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 267
圖表 219 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司基本情況 268
圖表 220 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司產(chǎn)品情況表 269
圖表 221 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司收入及利潤情況 270
圖表 222 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司銷售利潤率及毛利率情況 270
圖表 223 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司基本情況 271
圖表 224 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司產(chǎn)品情況表 272
圖表 225 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司收入及利潤情況 272
圖表 226 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 272
圖表 227 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)分布表 273
圖表 228 貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司基本情況 274
圖表 229 貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司產(chǎn)品示意圖 275

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