以北京炒貨機(jī)為例,有以下幾點(diǎn)優(yōu)點(diǎn):
1、滾筒加熱均勻,并有保溫功能,熱每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機(jī)少用燃?xì)?,9公斤。炒用半年,節(jié)省下的燃?xì)赓M(fèi)用又可購一臺(tái)炒栗機(jī),節(jié)能(省錢)效果好。
2、板栗在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少,炒制中可少加糖水或不加糖水,由于滾筒內(nèi)相對(duì)溫度密封,溫度高,濕度更高,燜炒效果好,炒制時(shí)間短,熟的快,熟的透,熟的勻,可炒栗出品率1.2-2個(gè)百分點(diǎn),了利潤(rùn),了經(jīng)濟(jì)效益。
3、滾筒在地,使板栗上下左右前后立體翻炒,再不需人工輔助也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象,且板栗色澤金紅亮麗,香氣撲鼻。
4、出入鍋方便,按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制,按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動(dòng)出國(guó)篩分離,迅速快捷,省事不費(fèi)力,干凈又衛(wèi)生。
黑河榨油機(jī)炒鍋 廠
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