科邁爾肉類解凍機低溫高濕解凍機

科邁爾智能裝備山東有限公司為您提供科邁爾肉類解凍機低溫高濕解凍機。解凍就是速凍的逆過程。因為肉類食物在速凍過程中，細胞內外的水凍成了冰，那么緩慢解凍能使解凍后的汁液重新緩慢滲透回到組織內部，如果過快，肉組織吸收不到，原有的風味和營養價值就會損失。如果快速解凍，肉的表面會迅速升溫，但是內部還是-的，可是冰變成水后，傳遞熱的本領就下降了，出現外化內生，即“夾生”。而且傳熱效率低的話，會導致解凍時間過長，會讓微生物大量增殖。
正確的解凍方式是采用低溫高濕解凍技術，在一定空間內，分階段控制溫度和濕度，利用循環風吹拂，帶動熱量傳導，緩慢解凍凍肉，保持原有色澤、營養成分，并控制水分流失，在-品質的基礎上，可以提高企業的利潤，降低能耗。主要應用于肉類，禽類，海鮮等凍品解凍，主要針對各種肉制品的前期處理加工，解凍，化凍。具有實用性強，時間、溫度可調控的特點，工作-，節省人工成本，節省化凍的時間，是肉制品加工中的好幫手。
我們產品的優勢：
可以通過plc設置多段解凍模式，-控制解凍過程；
解凍后的肌肉組織有光澤飽滿有彈性，解凍效果均勻；
可以減少蛋白質和水分的流失；
低溫環境有效控制-生長，-肉的。
低溫高濕解凍設備優勢：解凍設備可-開機；
定時開機可達到節能效果解凍程序可追溯；
模塊標準化設計；
多種厚度同種凍品同時解凍超聲波物化加濕系統選用美國進口kanadon卡納頓品牌紫外線消-菌產品

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