六安供應多功能搟面皮機速食食品機械設備方銳

鞏義市方銳機械廠為您提供六安供應多功能搟面皮機速食食品機械設備方銳。多功能搟面皮機
多功能搟面皮機生產時只要加入面漿，出機即為熟品，比傳統人工生產省力、省煤、省時。主要部件選用鋁合金、不銹鋼、干凈衛生，符合食品衛生標準。
一改其他機型靠人工調壓，經驗調溫的方法，采用自動恒溫控制，操作簡單-。儀表盤與操作人員在同一方位，直觀、醒目，便于操作，人性化。
多功能搟面皮機生產前的準備與要求：
一、洗面的操作工藝
1.洗面：將面粉加水和成韌性面團讓其分解，20分鐘后開使洗面，邊洗邊過濾，不要把面筋倒入面糊內。-把面筋洗凈，水不發白即可。再用
??少量蒸饃發面雜頭洗凈將水倒入面水內，待6小時以后-沉淀后把水倒出發酵待用。
2.面筋的處理：把洗好的面筋放在盆內等20分鐘，用手挽成團條狀或塊、待水滾后下鍋，為避免糊鍋、邊下邊攪動，全部浮起后用文火煮半小時即可。撈起放在水中，用時撕成小條。
3.面糊的調配，用發酵好的面糊兌入1/3或1/4的干面粉進行攪打，打均勻以后再兌 不發酵的面水調稀稠。用手挑起面糊在面糊上面繞一曲，消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠。也可根據實行操作情況而定稀稠。 第二種攪打方法是可用發酵的面糊兌入不發酵的面糊中調配，也可兌入適度干面粉。 放一會即可使用。
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