湖北碧水深藍(lán)凈化工程有限公司為您提供湖北武漢食品廠無(wú)塵潔凈車間裝修改造凈化車間設(shè)計(jì)施工免費(fèi)報(bào)價(jià)。通常食品廠潔凈車間可大致分為三個(gè)區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。
1.一般作業(yè)區(qū)非清潔區(qū)：一般的原料、成品、工具儲(chǔ)存區(qū)域，包裝成品轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū)域等原料、成品luo露風(fēng)險(xiǎn)較低的區(qū)域，如外包裝室、原輔料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料倉(cāng)庫(kù)、外包裝車間、成品倉(cāng)庫(kù)等。
2.準(zhǔn)清潔區(qū)：要求次之，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間拆包間、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接luo露的區(qū)域。
3.清潔作業(yè)區(qū)： 指衛(wèi)生環(huán)境要求zui高，人員、環(huán)境要求比較高，必須經(jīng)過(guò)消毒和更衣才可以進(jìn)入，如：原料、成品luo露的處理區(qū)域，食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲(chǔ)存間、即食食品的內(nèi)包裝間等。
建有潔凈車間的食品工廠在選址、設(shè)計(jì)、布局、建設(shè)和改造時(shí)應(yīng)zui大限度避免污染源、交叉污染、混料和差錯(cuò)的發(fā)生。廠區(qū)環(huán)境整潔、人liu和物流走向合理。
應(yīng)有適當(dāng)門禁措施，防止未經(jīng)批準(zhǔn)人員的進(jìn)入。保存建設(shè)和施工的竣工資料，生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生空氣污染較為yan重的建筑，應(yīng)建設(shè)在廠區(qū)常年多風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。
相互有影響的生產(chǎn)工藝，不宜設(shè)在同一建筑物內(nèi)時(shí)，各自生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)有有效的隔斷措施。生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)具備專yong發(fā)酵車間。
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