單硬脂酸甘油酯單甘酯

惠州市永皓盛貿(mào)易有限公司為您提供單硬脂酸甘油酯單甘酯。單硬脂酸甘油酯單甘酯的的的單硬脂酸甘油酯單甘酯的的的用途： 1.食品糖果的添加劑，作乳化劑添加巧克力。 2.米面制品上的應(yīng)用,能增加生面團(tuán)的緊密性和明顯提高面條的彈性，面條制品在沸煮時(shí)不易糊爛，減少煮水混濁3. 雪糕上的應(yīng)用,可使冰淇淋各組分混合均勻，組織細(xì)膩嫩滑，膨化適度，品嘗時(shí)口溶性好，避免冰晶形成，提高保形性和貯存穩(wěn)定性。4.糕點(diǎn)上的應(yīng)用,可作蛋糕的起泡劑。能促進(jìn)蛋白起泡性，在制作蛋糕時(shí)能形成"蛋白－單甘酯"的復(fù)合體，有效地幫助蛋糕打攪起泡，產(chǎn)生穩(wěn)定的氣泡膜，從而制出穩(wěn)定細(xì)小氣泡、容積明顯增大的糕點(diǎn)。5.食用油脂、乳制品上的應(yīng)用,人造奶油、起酥油、花生醬、蛋黃醬、沙拉醬、蠔油等產(chǎn)品，都需要加入單甘酯作為乳化劑和穩(wěn)定劑，6.飲料上的應(yīng)用，如豆奶、花生奶、乳酸奶、可可奶、杏仁奶等，
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