健科食品科技上海有限公司為您提供植物肉蛋白預(yù)拌粉。一、簡(jiǎn)介
是否進(jìn)口：否
型號(hào)：食品級(jí)
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：25*1
主要營(yíng)養(yǎng)成分：植物蛋白
外觀：粉末
含量：99％
保質(zhì)期：2年
二、性狀
植物蛋白外觀呈淡黃色，無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。
三、用途：
可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止產(chǎn)品油脂或水分的析出，改變制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細(xì)膩、濕潤(rùn)，提高制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在肉糜制品中一般添加3～8%的植物蛋白。
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