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在消毒過程中有很多細節是很多人多容易忽略的,給大家集中廚衛電器消毒柜的幾點意見:
1 .彩瓷器皿放入消毒柜會釋放-,危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、 罐缽等,在上釉彩時,其釉 質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時,這些化學元素是比較穩定的,但遇到高溫則容易釋放出。而 消毒柜在工作狀態下,內部溫度可-200℃。經常在這些消毒過的彩瓷里放置食品,會使食品受到污染 ,危害健康。
2.應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
3. 塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損 壞餐具。
4.使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常工作,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍 光,說明臭氧發生器可能出現故障,應及時維修。
5.消毒柜應放置在干燥通風處,離墻不宜小于30厘米。
6.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,不要疊放,以便通氣和盡快消毒。
7.要定期將柜身下端集水 盒中的水倒出抹凈。
8.消毒結束后,如過10分鐘再取用的話,效果-。打開柜門時有少量臭氧味溢出, 這濃度是無礙人體健康的,請放心。
9.消毒期間非-時,請勿開門,以免影響消毒效率。
正確地清潔保養消毒柜,能有效地延長消毒柜的使用壽命,防止因使用不當造成的內膽生銹、餐具損壞等問題的發生。
清潔時,請按以下幾步來做:
-步,先拔下電源插頭,將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。
第二步,用干凈 的濕布擦拭消毒柜內外表面,若太臟,可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗,然后用干凈的濕布擦凈洗滌劑,-用干布擦干水分。清潔時,注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。
第三步,檢查柜門封條是否清潔和密封-,以免熱量散失或臭氧溢出,影響消毒效果。
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