鄭州良表儀器設備有限公司為您提供自動香茹脆低溫真空油炸機。香茹脆低溫真空油炸機可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他---化劑,可以提高油的反-用率,降低成本。是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。一般油炸食品的含油率-40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油效果-。食品脆而不膩,可貯性能-。
在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具-的復水性能。
其結構緊湊,真空脫水、脫油和儲油集為一體(---限度節省空間,采用內、外循環低壓蒸汽大面積換熱,加熱迅速,油的溫度采用智能控制,油溫平穩,物料受熱均勻,消除了上非設備高溫蓄熱導致油脂劣變及油溫不均勻的弊;
圓盤式料藍使投料、出料更方便,升降車出、入料藍大-低了勞動強、提高了工作效率。
油脂連續循環過濾,減少了油脂浪費和集中清理料渣的麻煩,油脂不需做特殊回收處理;
自行設計的產品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度-0.098mpa以上,為真空油炸脫水創造了-條件;
采用設計-的三支承固定式高速脫油籠,脫油效率明顯提高。具有-、-、節能及操作簡便等-特點,適合南北方幾十個品種的果蔬原料,加工出的果蔬脆片制品片形-,色澤鮮亮,含油率低,口感酥脆。
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